domingo, 10 de agosto de 2014

Helado_Espuma de melocotón con queso mascarpone

Este es un postre que se hace en 5 minutos como mucho y solo necesitamos una batidora/picadora de vaso, vamos lo que es la batidora americana o con thermomix.

Para 4 personas necesitaremos:

- 1 bote de melocotón en almíbar
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 2 cucharadas soperas de azúcar o 3 si sois muy dulceros.
- la clara de 1 huevo.

Uno o dos días antes cogéis los medios melocotones y los partís en 4 trozos, menos una media mitad, y los metéis en el congelador.
Poner en el vaso de la batidora el azúcar y picarlo hasta hacer azúcar glass, añadir la fruta y el queso mascarpone y picarlo todo junto, con thermomix a velocidad 6 unos 15 segundos.. Meter en el congelador una media hora más o menos.

Yo para hacerlo un poco más espumoso puse el accesorio de la mariposa en la thermomix y añadí la clara de un huevo bien fría y lo puse a velocidad 5 unos 60 segundos más o menos.Adornar con el media mitad que no congelasteis y servir.

Os aconsejo que hagáis de más, querrán repetir. ;-)

Esta receta la encontré en  www.afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com.es un interesante blog.