viernes, 13 de febrero de 2015

Tosta de habitas con champińones



Esta receta la hizo el otro día Tonet y estaba rica de verdad.

Para hacerla nos hará falta:


- 1 bolsa de habas congeladas (300grs+/-), si estamos en temporada mejor frescas 
- 1 cebolla
- 250 grs de champińon
- aceite de oliva

Lo primero poner un cazo con agua y cuando rompa a hervir echar las habas y cocer hasta que casi estén blandas, no tienen que estar hechas. Escurrir el agua y reservar.

A la vez en una sartén con unas 3 cucharadas soperas de aceite pochar la cebolla previamente picada, ańadir el champińon laminado, no fino pues se reduce mucho, cocinar hasta que se reduzca un poco el jugo que suelta. Salpimentar al gusto

A la poner un cazo con agua con sal y cuando rompa a hervir echar las habas y cocer hasta que casi estén blandas, no tienen que estar hechas. Escurrir el agua y ańadir a la sartén y cocinar unos 5 min. más.


Tostar la rebanada y poner encima la mezcla. Servir caliente.

A esta mezcla se lo podría ańadir huevo, daditos de jamónsSerrano o cocido, morcilla, también hacer una tortilla, con pasta está deliciosa...se le puede sacar mucho partido ;-).

Buen provecho ;-D