Cookies por Allex

Por fin me he atrevido a hacer estas mmmmmmmgalletas, creía que sería mucho más difícil y son muy pero que muy fáciles de hacer y muy ricassssssssssssss. Yo en este caso les puse coco en vez de almendra ó nueces y están deliciosas. Aquí os pongo la receta de mi compi que es un genio de los fogones.

"INGREDIENTES:

Con coco

• 150 g de harina
• 50 g de mantequilla (salado o no)
• 1 huevo
• 75 g de azucar moreno
• 1/2 sobre de levadura
• 1cuchara de extracto de vanilia o de azucar avaniliado(Upps no se si se dice asi jeje)
• 50 g de pepitas de chocolate
• 30 g de nueces o almendras o coco rallado.....

En una fuente mezcla la harina con el azucar. Añade el huevo, la vainilla y la mantequilla( calentada y casi liquida). Se mezcla bien todo hasta obtener una bola de masa. Añade la levadura, el chocolate y las nueces en trozos, y mezclalo bien otra vez.

En una placa de horno antiadhesiva (mejor con papel de cocina antiadhesivo) haces unos 12 trozos. Deja espacios entre los trozos porque se aplastan al calentarse.

Deja 10mn en el horno a unos 180º. Cuando salgan tienen que estar aún blandos ya que se vuelven duro al enfriarse...

Y ya esta.

Ya me contaras cuando los hagas.

buen provecho jejej

Un beso

Allex"

Y así hice y así de ricas salieron. Las próximas con almendras ;-) 

Y no se hicieron esperar...no he podido contenerme en hacerlas y salieron "espectaculares".

Con almendras

Con chocolate solo

Lo dicho... muy fáciles de hacer, poco tiempo y resultado delicioso.

¿Que tal saldrían si cambiara la mantequilla por aceite de oliva????

Ya os contaré ;-)