Tortilla de calabacín

Esta noche cenaremos tortilla de calabacin hecha a la plancha ;-).

Ingredientes para dos personas:

- 3 huevos

- 1 calabacín

- 1 chorrito de leche

- sal, pimienta y aceite de oliva.

Lo primero poner al fuego una parrilla en la que habremos pincelado un poco de aceite, cortar el calabacín en láminas y poner encima de la parrilla separadas, salpimentar al gusto, dejar que se ase durante 5 minutos más o menos, que tengan un color tostadito, darle la vuelta y lo mismo. Pasarlas a un plato.

Batir los huevos, añadir sal si os gusta, poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente retirarlo y echar la mitad del huevo batido y dejar que cuaje un poco, luego disponer la mitad del calabacín en la mitad de la circunferencia del huevo, doblar la parte libre encima, dejar que termine de cuajar y darle la vuelta, con cuidado,  si fuera necesario.

;-D