Una merienda fácil y sin demasiadas calorías ;-)
Para unas 8-10 raciones necesitaremos:
- 4 huevos
- 150 grs. de queso fresco tipo Burgos, puede ser light
- 2 yogures naturales
- 2 medidas de vaso de yogur de azúcar
- 2 medidas de vaso de yogur de harina
En
un bol batir los huevos con el azúcar hasta que doble en volumen, a
continuación añadir el yogur, el queso fresco y la harina, sin dejar de
batir hasta que todo esté bien mezclado y sin grumos. Echar la mezcla en
un molde para horno, que previamente habremos engrasado con
mantequilla, aunque si queréis evitarlo solo tenéis que poner papel para
horno en la base, y meter en el horno previamente calentado a unos 175
ºC durante unos 30 min. Ya sabéis que el tiempo y los grados depende un
poco del tipo de horno. Cuando creáis que está comprobarlo pinchando con
un pincho de brocheta, si sale limpio es que ya está.
Sin
nada está muy rica pero si sois más golosos se puede añadir mermelada,
miel o azúcar glass. Como véis yo me he decidido por la mermelada de
frutos rojos ;-PEsta receta la saqué en la web:
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